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« Couvercle en biscuit »
Exposition Papillan, Université libre de Bolzano
Florence Doléac, Paris 2003

Ce biscuit est un couvercle de tasse à café. Il absorbe et conserve la chaleur du café. Sa pâte moelleuse est recouverte d’un glaçage de sucre qui lui confère avec ses différentes poignées un langage classique de la céramique.

Ingrédients: biscuit aux amandes, glaçage royal, poignées variées, amandes, violettes sucrées etc…